? 食品百科全书 - 食品质量案例

                        食品质量案例

                        取自 食品百科全书

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                        本部分的写作方式,请参阅食品论坛中的格格巫提出并组织协调。

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                        目录

                        [编辑] 饮料

                        桶装矿泉水红色沉淀 -- 格格巫
                        关于某瓶?#26696;?#22902;饮料酸败之事的质量分析报告 -- waityou08049
                        桃子汁变色 -- 西域小木屋
                        利乐包装之一——gaoketian
                        利乐包装之二--二泉映月
                        乳品涨袋--开水
                        饮料瓶不?#32454;?#21407;因--格格巫
                        桶装水划痕--格格巫
                        豆奶酸败--xzhfood
                        桶装水微生物超标-- spring5155
                        饮料细菌超标--guiqh963
                        南瓜原浆连续发生涨袋--reynard
                        桶装纯净水出现霉菌超标问题--jemy
                        汇源果汁污染事件——食品伙伴网

                        [编辑] 烘培

                        广式月饼发霉--清枫
                        饼干霉菌超标问题--jemy

                        [编辑] 水产

                        干制小食品的金属危害--4vagrant
                        烤虾微生物超标--fqb0536468

                        [编辑] 乳制品

                        天津委托加工生产品控工作报告-- fancydong
                        乳粉细菌超标--broma
                        灭菌奶酸包-- liubin
                        发酵乳制品霉菌污染--食品从业人员
                        调味酸牛奶产品粘稠度偏低、不稳定--sllyb
                        UHT淡奶产品稳定性差--草莓新地
                        酸奶企业生产分析报告-- 寒冰

                        [编辑] 罐头

                        铁听装芦笋罐头酸败--chonglang
                        水果罐头内的金项链--smw2003
                        产品中出现苍蝇 -- 东海钓夫
                        产品包装袋内发现标识牌的整改--东海钓夫


                        [编辑] 添加剂和配料

                        [编辑] 肉类

                        绞肉不当操作的污染 -- 栀子
                        肉馅?#20889;?#21697;的处理 -- 栀子
                        斩拌机刀的选材--开水
                        肉丸中发现竹签的纠正措施--东海钓夫
                        毛发污染的纠正措施--东海钓夫


                        [编辑] 餐饮企业

                        [编辑] 其他

                        发酵菌种问题-- txpxq1
                        包装产品出现异物--东海钓夫
                        调味海苔微生物超标--唯一
                        原料药中发现金属屑--biodit
                        速冻食品微生物污染调查--jbepwvffm
                        卤味抽检卫生物超标--tongwh77
                        二氧化氯消毒剂效果降低-- jbepwvffm
                        细菌超标原因分析及整改措施--东海钓夫
                        消毒剂微生物污染--CANGHAI9977
                        质量分析-肉丸串中竹签头--东海钓夫

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