? 食品百科全书 - D-龙脑

                        D-龙脑

                        取自 食品百科全书

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                        中文名称: d-龙脑 英文名称: d-Bornenol 别名: 冰片;α-莰醇 CAS RN.: 最近修改时间: 2008-07-03 10:51:27 详情: 结构式:

                        分子式:C10H18O

                        分子量:154.25

                        理化性质: 白色或不透明六角形片状结晶,具有令人愉快的芳香香气。熔点208℃(左旋),214℃(右旋);闪点65℃。与乙醇和大多数精油混溶,几乎不溶于水,微溶于丙二醇。

                        来源与?#21697;ǎ?由樟脑溶于乙醇中,用金属钠或新生态氢还原制得。

                        毒理学依据: GRAS:FEMA 2157。

                        质量要求:质量标准(FCC,Ⅳ)

                        色态 白色结晶,结晶状粉末或块

                        香气 有冰片特征香气

                        熔点/℃ 205~210℃

                        旋光度(20℃)+16.0°~ +37.0°

                        含量/% ≥ 95.0

                        重金属(以Pb计)/% ≤ 0.001

                        砷(以As计)/% ≤ 0.0004

                        用途与注意事项: 调香用香料。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)规定:可按生产需要适量用于配制各种食品香精。FEMA规定:最高参考用量为软饮料,0.25~1.4mg/kg;冰淇淋、冰制食品,1.4mg/kg;糖果,3.7mg/kg;焙烤食品,5.1mg/kg;胶姆糖,0.30mg/kg;糖浆,0.30 mg/kg。可用于坚果和辛香型香精中。

                        鉴定方法: 取本品0.5g,加2~3滴乙醚溶液。加重铬酸钾溶液(1+4)4 mL及硫酸0.3 mL同时摇匀,经过水浴加热片刻,溶液呈红

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